Brand Umibi

Umibi è una startup italiana attiva nel settore del food delivery B2B, con un modello progettato per rispondere alle esigenze di aziende e contesti professionali ad alta intensità operativa.

L’azienda propone un servizio di pausa pranzo che combina qualità del prodotto, efficienza logistica e sostenibilità economica, offrendo soluzioni pensate per ambienti di lavoro dinamici e organizzazioni che richiedono affidabilità e continuità nel servizio.

Il modello operativo di Umibi si basa su una gestione integrata della filiera, che va dalla selezione della materia prima fino alla consegna finale. La società collabora con partner specializzati nell’approvvigionamento diretto presso porti e aste ittiche e gestisce la lavorazione attraverso un laboratorio situato a Brescia. La produzione è giornaliera ed è organizzata secondo rigorosi standard di sicurezza alimentare, con monitoraggio costante della catena del freddo lungo tutte le fasi della distribuzione.

Questo assetto consente all’azienda di ridurre le intermediazioni, ottimizzare i costi e garantire continuità qualitativa, configurando un modello di business scalabile, trasparente e orientato al mercato corporate.

Per l’edizione 2026, Umibi è inoltre Official Food Partner del Fuorisalone, uno degli eventi di riferimento della Milano Design Week.

Umibi nasce all’interno di un network di aziende di proprietà della famiglia Fiorotto, realtà dell’imprenditoria veneta con oltre quarant’anni di esperienza nella distribuzione e nella logistica di prodotti ittici. L’azienda è stata fondata da Matilde Fiorotto, attuale CEO, con l’obiettivo di sviluppare un modello innovativo di pausa pranzo aziendale che integri competenze consolidate nella filiera alimentare con un approccio moderno al food delivery per il mercato corporate.